Список анонимных, общедоступных jabber серверов.

В связи с часто задаваемыми вопросами привожу список Jabber серверов с свободной регистрацией.

Сервера с большим уровнем анонимности.
  @sj.ms
  @safetyjabber.com
  @Jabber.cd
  @thesecure.biz
  @default.rs
  @xmpp.jp
  @jsrv.org
  @securetalks.biz
  @silper.cz

Сервера уровня Общедоступные (сервера не известного происхождения которые, скорее всего, используются под нужды небольшого количества пользователей).
  @swissjabber.ch
  @jabber.cn – не рекомендую не стабильный аптайм.
  @safeimpro.com
  @jabber.jp
  @rs-jabber.com
  @jabber.ru
  @jwchat.org
  @jabbim.cz

Список программного обеспечения для организации своего jabber сервера.
Могу посоветовать воспользоваться вот этой ссылкой.
Для своих сервером мы используем ejabberd.

П.С. Данный список серверов является НЕ ПОЛНЫМ.

П.П.С Уровень анонимности сервера это сугубо АВТОРСКОЕ МНЕНИЕ решение по их использованию полностью лежит на Вас самих.